وبلاگ ويدا – روح سالم در بدن سالم

اکلر Eclair

برای ۱۰ عدد مواد لازم ۷۵ گرم آب ۷۵ گرم شیر ۷۵ گرم کره ۳/۴ قاشق مرباخوری شکر نوک قاشق چایخوری نمک ۱۰۰ گرم …

Choux Pastry یا در فارسی خمیر کلمی به خمیری گفته میشود که بدون استراحت یا نیاز به تخمیر بعد از پخت بخاطر فشار بخار در …

برای ۱۲ عدد مواد لازم خمیر نان ۱ قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر یا ۵۰ گرم مایه خمیر تازه ۱/۲ پیمانه شیر ولرم ۳۷ درجه …

براى ٢٠-۲۵ عدد مواد لازم ۳۲۵ گرم مخلوط جو پرک شده و گندم پرک شده یا به تنهایی یکی را انتخاب کنید. ۲۵ گرم آرد …

برای ۴ نفر ۵۰۰ گرم پاستا تازه فتوچینی ( نواری ) برابر با ۳۰۰ گرم پاستا فتوچینی خشک مواد لازم کوفته ۲۵۰ گرم گوشت چرخ …

برای ۱ عدد نان بزرگ مواد لازم ۲۷۰ گرم آرد سفید ۲۷۰ گرم آرد اسپلت ۱ قاشق مرباخوری سر پر آرد مالت ۱ ۱/۲ قاشق …

برای ۴ تا ۵ نفر مواد لازم ۱۸۰۰ گرم تا ۲ کیلو ران گوسفند همراه با استخوان ۶ حبه سیر ۳ حبه سیر با پوست …

پیتزا سوسیس با سه نوع پنیر مواد لازم خمیر پیتزا سبوس دار یا خمیر پیتزا ( لطفا برای دیدن دستورالعمل ها روی کلمات کلیدی کلیک کنید.) سس پیتزا …

مواد لازم ۱ کیلو انگور فرنگی قرمز ۱ پیمانه آب ۳ پیمانه شکر انگور فرنگی را با شاخه خوب میشوریم همراه با یک پیمانه …

براى ٢ ليتر مواد لازم ١ كيلو انگور فرنگى قرمز با شاخه ١ ١/٢ ليتر آب ۵۰۰ گرم شكر نيشكر يا شكر معمولى ٢ …