كيك اسفنجى


براى سه لايه

مواد لازم
٤ عدد تخم مرغ
۱۵۰ گرم شكر
١۵۰ گرم آرد سفيد
١ قاشق مرباخورى بكينگ پودر

طرز تهيه
تخم مرغ و شكر با هم زن برقى آنقدر ميزنيم تا رنگش روشن و حجمش دو برابر بشود.
آرد و بكينگ پودر رو خيلى آرام به مواد اضافه ميكنيم و به صورت دورانى و آروم با ليسك هم ميزنيم تا پف كيك نخوابد.
قالب كيك (قطر ٢٢ سانتيمتر) روغن اسپرى ميكنيم و كاغذ روغنى پهن ميكنيم و به ديواره هاش،  كاغذ و نوارى ميبريم و ميچسبانيم.
مواد و در قالب ميريزم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ٢٠٠ درجه سانتيگراد حدود نيم ساعت ميپزيم.
اگر روى كيك شروع كرد به تيره شدن بهتر است روی آن را با كاغذ روغنى بپوشونيم. حرارت فرها با هم يک مقدار فرق دارد.
براى مطمين شدن از پخت كامل كيك، يک چوب نازك توى مركز كيك فرو ميكنيم اگر چيزى از مواد كيك به چوب نچسبيد نشان از پخت کامل آن میباشد.
كيك را روى يک توری فلزى برمگردونیم و منتظر ميمانیم تا کاملا خنک شود.
با چاقو اره اى كيك را به سه لايه تقسيم ميكنيم.

براى تبديل اين كيك به كيك اسفنجى كاكائويى
۲۵ گرم از آرد سفيد و كم ميكنيم و بجاى ان ۲۵ گرم پودر كاكائو اضافه ميكنيم.

اين كيك و ميتوانیم هميشه در فريزر داشته باشيم برای زمانى كه وقت كافى نداريم. فقط بايد در يک نايلون كاملا در بسته و جايى كه له و خرد نشود در فريزر نگه داشت.
اين كيك و برای تمام كيك هاى خامه اى با مزه هاى مختلف میشود استفاده كرد. خيلى ساده و ارزان و خوشمزه است.

1770cookie-checkكيك اسفنجى
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*