چيكن استروگانف


  

براى ٣-٤ نفر

مواد لازم
٢ عدد فيله مرغ (٣٠٠ گرم)
۲۵۰ گرم قارچ خرد شده
١ عدد پياز درشت خرد شده
١ قاشق غذاخورى رب گوجه
٢ ١/٢ دسى ليتر خامه كم چرب
٢ قاشق غذاخورى روغن زيتون
١ قاشق مرباخورى پودر كارى تند
١ قاشق چايخورى پودر سير
١ قاشق غذا خورى كنجد
به اندازه لازم نمك
چيپس خلالى ظريف برای تزيين
جعفرى خرد شده برای تزيين

طرز تهيه
فيله مرغ را خلالى خرد ميكنيم. پياز را با دو قاشق غذاخورى روغن يكم تفت ميدهیم تا كمى طلايى بشود، مرغ را اضافه ميكنيم همراه با كارى و پودر سير و كنجد تفت ميدهیم تا كمى رنگش عوض بشود.
رب گوجه و قارچ را هم اضافه ميكنيم و بعد از اينكه قارچ آب افتاد خامه را اضافه ميكنيم همراه با نمك و اجازه ميدهیم با حرارت كم حدود ۱۰ تا ۱۵ دقيقه آرام بپزد.
من خامه هاى ايران را نميشناسم ولى خامه هايى كه برای پخت خوراك در اينجا استفاده ميشود يكم كه ميجوشد غليظ ميشود. اگر كه خامه اى داريد كه ممكن است در اثر جوشيدن بريده شود، وقتی خورشت کاملا پخت خامه را اضافه کنید و در حدی که کمی گرم بشود روی حرارت نگه دارید.
خورشت را در ظرف مورد نظر سرو كنيد و با كمى چيپس و جعفرى تزيين كنيد.
اين خورشت معمولا با پلو سفيد و يا پوره سيب زمينى سرو ميشود.

3290cookie-checkچيكن استروگانف
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*