كباب چوبى


  

براى ٤ نفر

مواد لازم
۵۰۰ گرم گوشت چرخ كرده مخلوط گوسفندى و گوساله
١ عدد پياز درشت رنده شده
١/٢ قاشق چايخورى فلفل چيلى
به اندازه لازم نمك
١٠ عدد چوب نازك گریل
٨ عدد گوجه

٤ عدد پياز
٢ قاشق غذاخورى كره

طرز تهيه
گوشت، نمك، پياز، فلفل را خوب با دست ورز ميدهیم تا گوشت چسبناك و چربى گوشت به بدنه ظرف بچسبد.
چوب ها را از ٦ ساعت قبل تو آب خيس ميكنيم كه وقتى در فر میگذاریم نسوزند.
گوشت را بطور مساوى روی چوبها فرم ميدهیم، اگر براتون سخته روی تخته گوشت را خيس كنيد و روی تخته فرم بدهید. بعد در سينى فر كه از قبل كاغذ روغنى انداختيم ميگذاريم و با برس روى تمام كبابها را كره ميماليم.
گوجه ها و پيازها را هم برش ميدهیم و يكى در ميان به سيخ ميكشيم، كره ميزنيم و در سينى فر ميچينيم.
با حرارت ٢٠٠ درجه قسمت گريل فر را روشن ميكنيم حدود ١٠ تا ۱۵ دقيقه گريل ميكنيم. بعد ٧ دقيقه حتما چك كنيد كه كبابها را برگردانيد.
با پلو زعفرانى اين كباب را نوش جان كنيد.

3900cookie-checkكباب چوبى
نوشته‌ ويدا

ويدا