املت اصيل ايرانى


  

براى ٣ نفر

مواد لازم
١ عدد كنسرو خرد شده گوجه فرنگى (٤٠٠ گرم)
٤ عدد تخم مرغ
١ عدد پياز درشت خرد شده
١/٣ پيمانه روغن زيتون
١ قاشق غذا خورى كره اب شده
به مقدار لازم نمك و فلفل
به مقدار لازم ريحان يا جعفرى براى تزيين

طرز تهيه
پياز را با كره و روغن زيتون سرخ ميكنيم تا طلايى بشود سپس كنسرو گوجه فرنگى را اضافه ميكنيم در ظرف را ميگذاريم كه آرام پخته بشود و همچنين به اطراف اجاق گاز گوجه پاشيده نشود. آب گوجه كه شروع ميكند به بخار شدن امكان پريدن تو صورت هم وجود دارد، برا همين با حرارت كم و هم زدن مراقب باشيد.
وقتى سس شروع شد به غليظ شدن و براق شدن، تخم مرغ ها و نمك و فلفل و را هم اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم. چند بار مزه ميكنيم چون املت تمام مزه اش به نمك و فلفل و اگر كمى تند باشه خوشمزه تراست.
مرتب هم ميزنيم ميزاريم جا بيافته. (حدود ده دقيقه) وقتى املت شروع ميكند به روغن افتادن يعنى كه املت آماده سرو ميباشد.
در ظرف مخصوص سرو ميكنيم، با كمى ريحان يا جعفرى تزيين ميكنيم.

4610cookie-checkاملت اصيل ايرانى
نوشته‌ ويدا

ويدا