سالاد كلم بروكلى با بيكن


    
براى ٤ نفر

مواد لازم
٥٠٠ گرم كلم بروكلى تكه شده
١٢٥ گرم بيكن
نيم ليتر آب جوش

مواد لازم سس سالاد
١ عدد پياز كوچك قرمز نگينى خرد شده
٤ قاشق غذا خورى ماست چكيده
٢ قاشق غذا خورى مايونز كم چرب
١ قاشق مرباخورى سركه بالزاميك غليظ
١ قاشق مرباخورى آب ليمو تازه
١ قاشق مرباخورى عسل
٤ قاشق غذا خورى كشمش
٣ قاشق غذا خورى مغز تخم آفتابگردان
نمك و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه
آب جوش را همراه با يك قاشق غذا خورى نمك ميريزيم روى تکه های بروکلی و اجازه ميدهیم حدود ١٥ دقيقه بگذرد تا هم كلم نرم شود هم اگر باكترى و حشره اى در آن است ازبين برود. بعد در سبد ميريزيم تا آب آن كاملا خارج شود.
توى يك بشقاب چند لايه دستمال كاغذى مخصوص آشپزخانه پهن ميكنيم و ورقه هاى بيكن را بطوريكه همديگر را لمس نكنند قرار ميدهيم و براى هر ورقه تقريبا ٥٠ ثانيه تا يك دقيقه در مايكروفر با در سرخ ميكنيم. بلافاصله از دستمال بعد از سرخ کردن جدا ميكنيم.
اگر كه مايكروفر نداريد توى تابه سرخ كنيد.
پخت در مايكروفر هم راحتتر و هم سالمتر است چون تمام چربى به خورد دستمالها ميرود.
مغز تخم آفتابگردان را كمى تفت ميدهيم تا بوى خامى آن از بين برود.
ماست و مايونز، نمك و فلفل، سركه بالزاميك و آبليمو همه را خوب مخلوط ميكنيم تا يكدست شود. پياز و بروكلى را اضافه ميكنيم. در آخر مغز تخم آفتابگردان و كشمش را اضافه ميكنيم و در ظرف مورد نظر ميكشيم بعد بيكن را روى آن ميريزيم.
اين سالاد بهتراست كه نيم ساعت قبل از سرو كردن مخلوط بشود چون آب مى اندازد.
بهترين انتخاب در كنار تمام گوشتها ميباشد و به تنهايى ناهار كاملى ميباشد.

9050cookie-checkسالاد كلم بروكلى با بيكن
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*