تخم مرغ اسكرمبل با سوسيس و بيكن



براى ٣ نفر

مواد لازم
٣ ورقه بيكن
١٢ عدد سوسيس كوكتل ريز
٦ عدد تخم مرغ
٦ قاشق غذا خورى خامه كم چرب
١/٢ قاشق غذا خورى تره خرد شده
به مقدار لازم نمك و فلفل
گوجه براى تزيين

طرز تهيه
بيكن را همانطور كه در دستورهاى قبل توضيح دادم، چند ورقه دستمال كاغذى آشپزخانه را در يك بشقاب ميگذاريم و ورقه هاى بيكن را روى دستمال ميچينيم و در مايكروفر با در بسته با افكت ٨٠٠، براى هر ورقه ٥٠ تا ٦٠ ثانيه سرخ ميكنيم. بلافاصله بعد از سرخ شدن از دستمال جدا ميكنيم و در يك ظرف تميز قرار ميدهيم.
سوسيس ها را با چند قطره روغن و حرارت خيلى ملايم سرخ ميكنيم در حدى كه كمى طلايى بشوند و ترك برندارند.
تخم مرغها را در ظرفى مى شكنيم با خامه و نمك و فلفل مخلوط ميكنيم و كمى با همزن يا چنگال ميزنيم.
مواد را در قابلمه نچسب ميريزيم روى حرارت متوسط قرار ميدهيم و با ليسك مرتب از ته قابلمه هم ميزنيم.
هم زدن مرتب خيلى مهمه، يك چون سريع ته ميگيرد، دو تمام پفكى بودنه اسكرمبل به هم زدنه.
وقتى تخم مرغ سفت شد و آب اطراف آن بخار شد اماده است براى سرو كردن.
تخم مرغ اسكرمبل را در ظرف مورد نظر سرو ميكنيم سوسيس، بيكن، تره
را روى آن ميريزيم و با گوجه تزيين ميكنيم.
تخم مرغ اسكرمبل يك صبحانه خيلى كامل و سالم است كه در رستورانها و كافه ها در كنار برانچ سرو ميشود.
تقريبا در تمام بوفه هاى صبحانه هتل ها ديده ميشود.
اگر دوست داريد كه كاملا بدون چربى درست كنيد، بجاى خامه از شير استفاده كنيد.

10750cookie-checkتخم مرغ اسكرمبل با سوسيس و بيكن
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*