دانه چیا چیست و چه خواصی دارد؟


چیا گیاهی یکساله از خانواده نعناعیان است که برای مصرف دانه آن کاشته می شود. دانه چیا به عنوان یک منبع غنی گیاهی اسیدهای چرب امگا ۳ شناخته شده است، علاوه بر این سرشار از کلسیم، پروتئین و فیبر است. همچنین فاقد گلوتن است که برای بیماری سلیاک، عدم تحمل گلوتن یا برای کسانی که فقط سعی دارند از گلوتن اجتناب کنند، فوق‌العاده است.
دانه چیا در واقع بالاترین منبع گیاهی امگا ۳ موجود در جهان است.
اگر برای تأمین امگا ۳ مورد نیاز بدن خود از ماهی و روغن ماهی استفاده می کنید ولی نگران فلزات سنگین سمی ماهی هستید و بو و مزه ماهی برای شما خوشایند نیست می توانید از دانه چیا به عنوان منبع گیاهی امگا ۳ استفاده کنید.
وقتی دانه های چیا را خیس می کنید تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب می کنند و لعاب دار و ژله ای می شوند.

تفاوت چیا و تخم شربتی:
دانه های چیا با تخم شربتی (بذر گیاه ریحان) تفاوت داشته و هر کدام خاصیت جداگانه ای دارند. در ایران تخم شربتی از قدیم در نوشیدنی های خنک برای بر طرف کردن عطش در فصل تابستان استفاده می شود. گاهی تخم شربتی به اشتباه به عنوان دانه های چیا خریداری شده و مورد استفاده قرار می گیرد، و یا خواص مربوط به دانه های چیا به تخم شربتی که در ایران فراوان است نسبت داده می شود که درست نیست.
تنها شباهت دانه چیا با تخم شربتی لعابدار شدن هر دو است، ولی مهم خواص دانه ها است که با هم فرق دارند.

ﭼﻨﺪ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ برای مصرف دانه چیا:
✅ چیا خشک ﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﺎﻻﺩ ﺧﻮﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮﺩﻩ ﻭ ﻣﯿﻞ ﮐﻨﯿﺪ.
✅ چیا خشک را روی غذاهایی مانند سیب زمینی پخته، ماست، سوپ و … بریزید و میل کنید.
✅ چیا ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻧﻮﺍﻉ آش ها ﻭ ﯾﺎ ﺳﻮﭖ ﻫﺎ ﺑﯿﻔﺰﺍﯾﯿﺪ.
✅ چیا ﺭﺍ روی غلات صبحانه بپاشید و میل کنید.
✅ انواع پودینگ صبحانه را با دانه چیا تهیه کنید.
✅ چیا ﺭﺍ ﺑا ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ و ادویه های مخصوص مخلوط کرده و یک ﺳﺲ عالی تهیه کنید.
✅ چیا ﺭﺍ ﺑﻪ مواد کتلت،کوکو و برگر اضافه کنید.
✅ چیا ﺭﺍ می توانید به علت داشتن ترکیبات لعاب‌دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده کنید. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت ژله‌ای درمی‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد.
✅ چیا را به بطری آب و یا نوشیدنی های ورزش اضافه کنید و قبل از تمرین یا بازی های ورزشی میل کنید.

نکته: اگر دانه چیا را به صورت خشک میل می کنید،حتماً بعد از آن آب فراوان بنوشید.

دانه چیا معجزه لاغری:
با توجه به خاصیت سیر کنندگی دانه چیا و به دلیل اینکه کالری آن کم است باعث می شود مواد چاق کننده کمتری وارد بدن شود و نتیجه آن لاغر شدن است.  دانه چیا بعد از تشکیل لایه ژله ای در دور آن با افزایش حجم می تواند حس سیری را در انسان به وجود آورد و جلوی پر خوری را بگیرد.
روش های کاهش وزن با دانه چیا عبارتند از:
✅ دانه چیا را درست قبل از غذا میل کنید تا حس سیری در شما به وجود آورد.
✅ دانه چیا را با مواد غذایی دیگر مخلوط کنید تا بخشی از حجم غذای شما را پر کند.
✅ دانه چیا را در یک بطری آب بریزید و در طول روز به صورت مرتب بنوشید.
✅ دانه چیا را به صورت منظم در وعده صبحانه میل کنید.

دانه چیا در واقع به شما کمک می کند تا با پر کردن معده و احساس سیری غذای کمتری بخورید و باعث کاهش وزن می شود.
تأثیرات بر روی پوست و رشد ناخن:
چیا سرشار از امگا ۳ و همچنین کلسیم، پروتئين و بسیاری از آنتی اکسیدان ها است که کمک به ایجاد پوست سالم، مرطوب و عاری از بیماری می کند. همچنین باعث رشد سریع تر ناخن ها ميشود.

ارزش غذایی:
دانه چیا یک منبع غنی از ویتامین های گروه B است، همچنین سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر و روی است.
اميدوارم كه با اين مقاله شناخت بهترى از اين دانه پيدا كنيد و به صورت منظم در برنامه رژيم غذايى خود استفاده كنيد.

12570cookie-checkدانه چیا چیست و چه خواصی دارد؟
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*