خوراك گل كلم هندى

براى ٢-٤ نفر
مواد لازم
١ عدد گل كلم درشت
٢ قاشق غذاخورى روغن زيتون
١ قاشق چايخورى پودر زيره
١ قاشق چايخورى زرد چوبه
١ قاشق مرباخورى پودر گشنيز
١ قاشق مربا خورى پودر كارى تند
١ قاشق مرباخورى پودر زنجبيل
١ قاشق مرباخورى پودر سير
١ عدد رنده پوست ليمو ترش بهمراه آب آن
نمك به مقدار لازم‎

موادلازم تزيين

يك قاشق غذا خورى تره خرد شده

طرز تهيه
گلم كلم را بصورت دسته هاى كوچيك تكه ميكنيم ميشوريم و با تمام مواد ذكر شده مرينت ميكنيم و در يك ظرف دربسته به مدت ٣-٤ساعت  نگهدارى ميكنيم تا مواد مرينت به داخل گل كلم برود.
فر را با حرارت ٢٢٠ درجه سانتيگراد گرم ميكنيم، گل كلم ها را در ظرف مخصوص فر ريخته و به مدت ٢٠-۲۵ دقيقه طبخ ميكنيم.
اين خوراك خوشمزه هندى را ميتوان تنها و يا در كنار گوشت هاى مختلف سرو كرد.
اگر كه به عنوان خوراك اصلى سرو ميكنيد براى دو نفر و اگر در كنار گوشت سرو ميكنيد براى ٤ نفر كافى ميباشد.
كلم از دسته سبزيجات كالرى منفى ميباشد به اين معنى كه مقدار انرژی مورد نياز برای هضم و جذب آن توسط بدن، به مراتب بالاتر از مقدار انرژی موجود در خود كلم می باشد.
اين خوراك خوشمزه سالم را براى گياه خواران، بيماران ديابت و كسانى كه در رژيم كم كالرى هستن توصيه ميشود.

نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*