خوراك گل كلم هندى

براى ٢-٤ نفر
مواد لازم
١ عدد گل كلم درشت
٢ قاشق غذا خورى روغن زيتون
١ قاشق چايخورى پودر زيره
١ قاشق چايخورى زرد چوبه
١ قاشق مربا خورى پودر گشنيز
١ قاشق مربا خورى پودر كارى تند
١ قاشق مربا خورى پودر زنجبيل
١ قاشق مربا خورى پودر سير
١ عدد رنده پوست ليمو ترش بهمراه آب آن
نمك به مقدار لازم

موادلازم تزيين

يك قاشق غذا خورى تره خرد شده

طرز تهيه
گلم كلم را بصورت دسته هاى كوچيك تكه ميكنيم ميشوريم و با تمام مواد ذكر شده مرينت ميكنيم و در يك ظرف دربسته به مدت ٣-٤ساعت  نگهدارى ميكنيم تا مواد مرينت به داخل گل كلم برود.
فر را با حرارت ٢٢٠ درجه سانتيگراد گرم ميكنيم، گل كلم ها را در ظرف مخصوص فر ريخته و به مدت ٢٠-٢٥ دقيقه طبخ ميكنيم.
اين خوراك خوشمزه هندى را ميتوان تنها و يا در كنار گوشت هاى مختلف سرو كرد.
اگر كه به عنوان خوراك اصلى سرو ميكنيد براى دو نفر و اگر در كنار گوشت سرو ميكنيد براى ٤ نفر كافى ميباشد.
كلم از دسته سبزيجات كالرى منفى ميباشد به اين معنى كه مقدار انرژی مورد نياز برای هضم و جذب آن توسط بدن، به مراتب بالاتر از مقدار انرژی موجود در خود كلم می باشد.
اين خوراك خوشمزه سالم را براى گياه خواران، بيماران ديابت و كسانى كه در رژيم كم كالرى هستن توصيه ميشود.

نوشته‌ ويدا

ويدا