موسلى بار بدون گلوتن و شكر


براى ١٦ عدد 

مواد لازم
١٠٠ گرم گندم پرك شده بدون گلوتن
٢٥ گرم برنج پرك شده
١٥ گرم كنجد
٢ قاشق غذا خورى عسل
٣٠ گرم كشمش
٣٠ گرم كرنبرى
٥٠ گرم پودر نارگيل
٢ قاشق مرباخورى پودر وانيل
٢ قاشق غذا خورى ارده تهينى يا كره بادام زمينى
٢ قاشق غذا خورى روغن نارگيل
٥٠ گرم بادام نمك نزده

مواد تزيين
٢٠ گرم شكلات تلخ شيرين شده با شكر استويا در صورت تمايل

طرزتهيه
بادام را كمى خرد ميكنيم، من در هاون خرد كردم.
تمام مواد را با هم مخلوط ميكنيم و روى حرارت متوسط در حدى ارده و روغن نارگيل هر دو آب شوند و به خورد مواد بروند قرار ميدهيم.
در قالب ١٥*٢٠ سانت  كاغذ روغنى پهن ميكنيم مواد را به قطر يك سانت در تمام قالب پهن ميكنيم و با پشت قاشق خوب فشار ميدهيم تا مواد خوب بهم بچسبد و سطح صاف و يكدستى پيدا كند. ( اگر با دقت اين كار را نكنيد بعد از پخت هنگام برش تمام مواد از هم پاشيده ميشود.)
فر را با حرارت ١٧٥ درجه گرم ميكنيم و به مدت ٢٠ دقيقه در حدى كه روى آن طلايى شود ميپزيم.
بعد از پخت نيم ساعت صبر ميكنيم تا كمى خنك شود و بعد در يخچال به مدت يكساعت قرار ميدهيم تا كاملا سرد شود.
بايد قبل از برش مطمين از سرد و سفت بودن آن شويم و گرنه خرد ميشود.
براى برش با كاغذ، موسلى را از ظرف خارج ميكنيم و روى تخته كار قرار ميدهيم و با چاقو اره اى به ١٦ قسمت برش ميزنيم.
من شكلات را در مايكرو فر آب كردم و با قاشق كمى روى هر دانه بار ريختم.

موسلى بارها را در ظرف دربسته در جاى خنك نگهدارى كنيد.

اين موسلى بارهاى خوشمزه و مقوى بدون شكر و گلوتن شروع خوبى براى روزهايى كه وقت زيادى براى صبحانه خوردن نداريم، يا بعد از ورزش سنگين به  پروتيين بالا و بدون شكر نياز داريم.
اگر در رژيم بسر ميبريد و احساس ضعف داريد و دوست نداريد كه ناپرهيزى كنيد و احتياج به يك ميان وعده داريد، از بيمارى ديابت رنج ميبريد و هوس دسر ميكنيد و يا آلرژى به گلوتن داريد از اين موسلى بارها لذت ببريد و نگران هيچى نباشيد.

نوشته‌ ويدا

ويدا