نان خشك رژيمى شيرين بدون شكر و گلوتن

١٥٠ گرم سيب رنده شده
٢٥٠ گرم مخلوط تخم كتان، مغز تخم آفتابگردان، مغز تخم كدو و كنجد
٨٠ گرم پودر نارگيل
١ دسى ليتر آب
١٠ عدد خرما بدون هسته
٣ قاشق غذا خورى پودر اسپرزه
١ قاشق مربا خورى پودر وانيل
١ قاشق پودر هل سبز
١ قاشق مرباخورى سر خالى شكر استويا
نوك قاشق چايخورى نمك

طرز تهيه
تمام مواد را با هم مخلوط ميكنيم و داخل غذا ساز خوب هم ميزنيم.
روى خمير را ١٥ دقيقه ميپوشونيم تا تخم كتان و اسپرزه تمام آب موجود در خمير را به خود بگيرند.
خمير را به دو قسمت تقسيم كرده و بين دو كاغذ روغنى با وردنه پهن ميكنيم. (به قطر تقريبا ٣ ميلى)
نكته مهم: خمير بايد نازك و يكدست پهن شود وگرنه لبه ها سوخته و وسطش نرم ميماند.
با چاقوى تيز يا چاقوى پيتزا بصورت چهارگوش برش ميزنيم.
فر را با حرارت ١٦٠درجه گرم ميكنيم و دانه دانه هر سينى را به مدت ٣٠ دقيقه ميپزيم.
وقتى كمى خنك شد از كاغذ روغنى جدا ميكنيم، بر ميگردونيم تا براى بار دوم حدود ١٠ دقيقه ميپزيم.
و روى تورى قرار ميدهيم تا كاملا خنك شوند.
اين نان را در ظرف در بسته و جاى خشك به مدت ١٥ روز ميتوان نگهدارى كرد.
اين نان خوشمزه كه سرشار از پروتيين و مغزهاى سالم در روزهايى پر مشغله بعنوان ميان وعده سريع در كنار قهوه و چاى بخاطر شيرينى طبيعى آن استفاده كنيد.

نوشته‌ ويدا

ويدا