سوپ گوجه با چيپس پنير


براى ٤ نفر

مواد لازم سوپ
١ عدد پياز قرمز درشت خرد شده
٣ حبه سيرخرد شده
١ قاشق غذاخورى روغن زيتون
٢ پيمانه آب مرغ
١ عدد كنسرو گوجه فرنگى ٤٠٠ گرمى
٢ قاشق مرباخورى رب گوجه
نوك قاشق چايخورى زيره
نوك قاشق چايخورى پودر كارى
١ قاشق غذاخورى پودر پنير پارمزان
١ قاشق غذاخورى آبليموى تازه
نمك و فلفل به مقدار لازم
٣٠ گرم نودل سبوس دار

مواد لازم چيپس پنير
پنير موزارلا يا پنير چدار رنده شده

طرز تهيه سوپ
پياز و سير را با يك قاشق روغن زيتون كمى تفت ميدهيم، رب گوجه را هم اضافه كرده به تفت دادن ادامه ميدهيم.
آب مرغ، كنسرو گوجه فرنگى همراه با تمام ادويه ها اضافه ميكنيم و حرارت را كم ميكنيم تا مواد كمى با هم پخته شوند. (حدود ١٠ دقيقه)
با كوشكوب برقى سوپ را مخلوط ميكنيم تا يكدست شود. نودل خرد شده را اضافه ميكنيم و در ظرف را ميبنديم تا با حرارت كم نودل ها پخته شوند. (حدود ١٠ دقيقه)
اگر كه سوپ خيلى غليظ شد كمى آب جوش به آن اضافه كنيد.

طرز تهيه چيپس
فر را با حرارت ٢٠٠ درجه روشن ميكنيم. كاغذ روغنى در سينى فر پهن ميكنيم.
حدود يك قاشق غذا خورى از پنير را با دست بشكل گرد با فاصله در فر قرار ميدهيم. در پنجره وسط فر به مدت ٦ تا ٧ دقيقه سرخ ميكنيم. چشم از روى آنها برنداريد چون سريع ميسوزند. بعد از پخت صبر ميكنيم تا خنك شوند، بعد روى دستمال كاغذى آشپزخانه قرار ميدهيم تا كاملا روغن آنها گرفته شود. براى تزيين با قيچى به شكلى دلخواه برش ميزنيم.
اين سوپ خوش طعم در اين روزهاى سرد بعنوان پيش خوراك درست كنيد و لذتش را ببريد.

نوشته‌ ويدا

<p>ويدا</p>