نان عصر سنگ (بدون آرد و مخمر)


برای ۱ عدد نان

مواد لازم
۱۰۰ گرم تخم کتان
۱۰۰ گرم مغز تخم کدو
۱۰۰ گرم مغز تخم آفتابگردان
۱۰۰ گرم مغز فندق
۱۰۰ گرم مغز بادام
۱۰۰ گرم کنجد
۵ عدد تخم مرغ
۱/۴ پیمانه روغن زیتون یا روغن نارگیل

طرز تهیه
تمام مواد را خوب مخلوط کرده، داخل قالب ۱۱*۲۲ سانت با عمق ۶ سانت کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد را داخل آن ریخته و با لیسک خوب سطح نان را صاف میکنیم.
فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم و نان را در پنجره وسط به مدت یکساعت میپزیم.
این نان بخاطر نداشتن مخمر اصلا پف نمیکنه و بافتی شبیه نان جو داره ظاهرش سخت ولی داخلش خیلی نرم و لطیف است.
این نان پر طرفدار در دانمارک از زمان عصر سنگ که آرد و مخمر وجود نداشته و انسانها با خوردن آجیل و میوه ها زندگی میکردن الهام گرفته شده است.
با خوردن یک تا دو ورقه از این نان ساعتها احساس گرسنه گی نمی کنید و خیلی سالم و مقویه، با انواع گوشت و پنیر و برای صبحانه میتونید میل کنید.

نوشته‌ ويدا

<p>ويدا</p>

دیدگاه خود را ارسال کنید

*