حمص آواکادو

مواد لازم
۴۰۰ گرم نخود کاملا پخته شده
۲ عدد آواکادو متوسط رسیده
۲ قاشق غذاخوری ارده یا تهینی
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه
۲ تا ۳ حبه سیر تازه
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری آب
۱/۸ قاشق چایخوری پودر زیره
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه
هسته و پوست آواکادو را جدا میکنیم. تمام مواد را باهم داخل مخلوط کن میریزیم و آنقدر هم میزنیم تا تبدیل به یک موس یکدست شود.
توی ظرف مورد نظر سرو میکنیم و با پشت قاشق روی آن خط میندازیم و با چند قطره روغن زیتون، چند عدد نخود پخته و کمی فلفل آن را تزیین میکنیم.
بعنوان دیپ، یا سس روی سالاد و یا توی انواع برگرها و ساندویچ ها، در کنار انواع خوراکها، پیش خوراک و یا در سینی مزه و تپس میتوانیم استفاده کنیم.

آواکادو مانند روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک است. این ماده یکی از بزرگ ترین عوامل پیشگیری از ابتلا به سرطان پستان محسوب می شود.
آواکادو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند و باعث سلامت سیستم عصبی می شوند. آنتی اکسیدان «گلوتاتین» موجود در این میوه به کبد در تصفیه خون بسیار کمک می کند.
وجود سطح بالای فولات در این میوه می تواند خطر سکته قلبی در افراد مستعد را کاهش دهد.
فیبر موجود در آواکادو سبب احساس سیری طولانی مدت می شود و اسیدهای چرب موجود در آن، مرکز سیری در مغز را فعال می کنند و همین روشی است طبیعی برای کاهش وزن و لاغری.

نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*