سالاد تبوله لبنانی

برای دو نفر
مواد لازم سالاد
۱ پیمانه بلغور گندم
۱ پیمانه آب گوشت یا آب سبزیجات
۳۰ گرم جعفری خرد شده
۲ تا ۳ عدد گوجه فرنگی
۱ عدد خیار درشت
۱/۲ پیاز قرمز متوسط
مواد لازم سس سالاد
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
 آب یک لیمو سبز تازه
نمک و فلفل به مقدار لازم
نوک قاشق چایخوری پودر زیره
طرز تهیه 
آب گوشت یا آب سبزیجات را داغ میکنیم و روی بلغور شسته میریزیم، در ظرف میبندیم و اجازه میدهیم تا به مدت ۱۵ دقیقه بلغور نرم و آماده شود. اگر بعد از ۱۵ دقیقه هنوز آب توی بلغور بود روی حرارت بزارید تا آب زیادی بخار شود.
تخم وسط گوجه ها را خارج میکنیم و نگینی خرد میکنیم. خیار را هم پوست گرفته و تخم وسط آن را با قاشق مرباخوری خارج میکنیم و نگینی خرد میکنیم.
پیاز را هم به همین ترتیب خرد میکنیم و همه مواد را به بلغور سرد شده اضافه میکنیم.
مواد سس سالاد را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
این سالاد لذیذ را لبنانی ها در کنار انواع کباب یا در سینی مزه استفاده میکنند.
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*