سیب زمینی تنوری با طعم لیمو

مواد لازم
سیب زمینی متوسط
لیمو ترش سبز
روغن زیتون
نمک و فلفل
طرز تهیه
سیب زمینی ها را پوست میکنیم و از وسط به دو قسمت تقسیم میکنیم. در آب جوش حدود ۱۰ دقیقه میجوشانیم تا کمی پخته شوند. ( این روش باعث میشود توی سیب زمینی خوب نرم شود و بیرون آن حسابی ترد و کرانچی بشود.) سپس در سبد میریزیم تا آب آنها کاملا گرفته بشود.
قسمت سبز رنگ پوست لیموها را با رنده ریز رنده میکنیم و آب لیمو ها را هم میگیریم و با نمک، فلفل و روغن زیتون مخلوط میکنیم.
سیب زمینی ها را در ظرف مخصوص فر با مواد مرینت خوب مخلوط میکنیم. فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه به اندازه ای که روی سیب زمینی ها کاملا طلایی و ترد شود طبخ میکنیم.
لیمو ترش هایی که در اینجا هست تقریبا دو برابر لیموترش های ایران میباشد. من برای یک کیلو سیب زمینی پوست سه تا لیمو را رنده میکنم و از آب دو تای آنها برای طعم دار کردن و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون استفاده میکنم.
این سیب زمینی خوش طعم و خوشبو را در کنار انواع استیک و ماهی و یا به تنهایی میتوان سرو کرد.
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*