سالاد سیب زمینی سرد دانمارکی

برای ۴ نفر 
مواد لازم
۱ کیلو سیب زمینی تازه پوست نازک
مواد لازم سس سالاد
۱/۲ پیمانه کرم فرش یا ماست یونانی سفت کم چرب
۱/۲ پیمانه مایونز کم چرب
۱ عدد پیاز متوسط قرمز نگینی خرد شده
۳۰ گرم تره خرد شده
۱۰ گرم جعفری خرد شده
۱۰ گرم والک یا برگ سیر خرد شده
۱ قاشق غذاخوری خردل دیژون (Dijon)
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
سیب زمینی تازه پوست خیلی نازکی دارد، پوست آنها را با یک چاقوی تیز یا اسکاچ زبر میتراشیم و به اندازه ای که با چنگال هر تیکه را بتوان خورد تکه تکه میکنیم و میپزیم. تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخت سیب زمینی ها طول میکشد. با چنگال چک کنید، دقت کنید که کاملا پخته باشند ولی له نشوند.
سیب زمینی های پخته را در صافی ریخته و کنار میگذاریم تا کاملا سرد شوند.
تمام مواد سس سالاد را با هم مخلوط میکنیم و به سیب زمینی های سرد شده اضافه میکنیم. بعد از مخلوط کردن سالاد را مزه میکنیم، اگر به خردل بیشتری احتیاج داشت یکم اضافه میکنیم.
این سالاد بسیار لذیذ را دانمارکی ها در فصل تابستان که از گریل زیاد استفاده میکنند در کنار سوسیس و یا هر نوع استیک سرو میکنند.
در سبد پیک نیکتان این سالاد را فراموش نکنید.
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*