شربت ریواس

 برای۱ ۱/۲ لیتر
مواد لازم 
ریواس ۶۰۰ گرم
۱ عدد لیمو سنگی
۳۰۰ گرم شکر
۲ قاشق مرباخوری پودر وانیل
۱ لیتر آب
طرز تهیه
ریواس را تمیز میشوریم و به قطعات تقریبا ۲ سانت خرد میکنیم. آب لیمو را هم میگیریم و به همراه وانیل، آب و شکر به ریواس اضافه میکنیم.
ریواس باید ۱۰ دقیقه روی حرارت بجوشد. در زمان جوشیدن روی آن کف جمع میشود که باید با قاشق جمع کنیم.
بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت برمیداریم و ریواس باید نیم ساعت در شربت بماند تا طعم و رنگ کامل بدهد.
بعد نیم ساعت از صافی رد میکنیم، موقع صاف کردن هیچ گونه فشاری به ریواس ها نباید آورد چون شربت مات میشود و شکل زیبایی نخواهد داشت.
بطری یا ظرفی را که قرار است شربت را در آن نگهداری کنیم خوب با آب و صابون میشوریم و بعد با آب جوش کاملا ضد عفونی میکنیم اینکار باعث میشود که شربت کپک نزند. اگر ماشین ظرفشویی دارید میتوانید داخل ماشین بزارید. از ماده نگهدارنده اتامون هم میشود استفاده کرد ولی من توصیه نمیکنم چون برای بدن مضر میباشد.
ترکیب این شربت با آب نصف نصف میباشد. مدت نگهداری آن ۳ هفته در یخچال میباشد.
میتوانید با آب گاز دار و یا اگر طرفدار مشروب هستید با شراب گاز دار و یا جین مخلوط کنید و درینک درست کنید.
ریواس در ایران کاربرد زیادی ندارد ولی اینجا انواع و اقسام دسر، شربت، کمپوت و مربا از آن درست میکنند که واقعا خوشمزه است.
ریواس سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان، دارای فیبر بالا، کم کالری، سیستم دفاعی بدن را قوی میکند و از دچار شدن به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری میکند.
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*