شربت گیلاس

 برای یک لیتر
مواد لازم
۱ کیلو گیلاس دم گرفته و شسته شده
۳ پیمانه شکر
۳ پیمانه آب
طرز تهیه
تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم ولی روی حرارت میگذاریم بعد از ۵ دقیقه که شربت جوشید با گوشت کوب گیلاس ها را یک کمی له میکنیم و اجازه میدهیم ۵ دقیقه دیگر هم بجوشد.
شربت را توی صافی میریزیم و نیم ساعت صبر میکنیم تا کاملا شربت از صافی رد شود.
شربت خالص را مجددا روی حرارت قرار میدهیم تا ۵ دقیقه دیگر هم بجوشد.
( اگر دوست دارید کمی مزه خاص به ایران شربت بدهید از شراب گیلاس ۱/۴ پیمانه در ۵ دقیقه آخر که شربت باید بجوشد اضافه کنید تا الکل آن بپرد و فقط مزه شراب گیلاس مثل اسانس در آن بماند.)
بطری یا ظرفی که شربت قرار است در آن نگهداری شود باید خوب با آب و صابون شسته شود و سپس با آب جوش کاملا ضد عفونی شود و گرنه شربت کپک میزند. اگر ماشین ظرفشویی دارید ظرف مورد نظر را در ماشین بشورید.
این شربت به مدت دو هفته میتوان در یخچال نگهداری کرد. اگر دوست دارید مدت نگهداری را بالا ببرید باید از مواد نگهدارنده اتامون استفاده کنید که من توصیه نمیکنم چون برای بدن مضر میباشد.
سعی کنید همیشه تازه و به فصل شربت تهیه کنید.
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*