سالاد تاکو با مرغ سوخاری

 

برای ۴ نفر
مواد لازم
۴ عدد نان ترتیلا
۸ عدد فیله زیر سینه مرغ یا ۴ عدد فیله مرغ
۱ قاشق غذاخوری ادویه ترتیلا
۱ پیمانه آرد سفید گندم
۱ عدد تخم مرغ
۲ پیمانه آرد سوخاری
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم سالاد
ترکیب کاهو، خیار، گوجه و هویج
مواد لازم سالاد سلسا
۲ عدد گوجه درشت نگینی خرد شده
۱ عدد پیاز قرمز نگینی خرد شده
۲ قاشق غذاخوری فلفل هالوپینا خرد شده
مواد لازم سس سالاد
۱ قاشق غذاخوری مایونز کم چرب
۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی کم چرب
۱ قاشق غذاخوری کچاپ
سس تبسکو به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
فر را با درجه ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. نانها را در کاسه فرم میدهیم و در فر به مدت ۱۰ دقیقه طبخ میکنیم. بعد از خارج کردن از فر اجازه میدهیم تا کمی خنک بشوند بعد از کاسه خارج میکنیم.
سینه های مرغ را بردینگ breading میکنیم به این ترتیب که اول به ادویه و نمک و فلفل مخلوط میکنیم. بعد به آرد آغشته میکنیم سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در آرد سوخاری میغلتانیم.
سینه های مرغ را در روغن هسته انگور سرخ میکنیم و بعد روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرار میدهیم تا روغن آن کاملا کرفته شود. اگر دوست دارید کم چرب باشد میتوانید کمی روغن روی فیله ها اسپری کنید و در فر سرخ کنید. ولی به تردی و خوشرنگی در روغن نمیشود.
تمام مواد سالاد سلسا را با هم مخلوط میکنیم.
مواد سس را هم با هم مخلوط میکنیم و بسته به ذائقه شخصی سس تبسکو و آبلیمو اضافه میکنیم.
سالاد را در کاسه های نان میریزیم. مرغ های سوخاری را خرد میکنیم و روی سالاد میریزیم.
سالاد سلسا و سس را در آخر اضافه میکنیم.
این سالاد خوشمزه را من اولین بار در Carl’s Jr خوردم و خیلی خوشم آمد تصمیم گرفتم خودم مدل سالمش را درست کنم.
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*