استيك مرغ با سبزيجات و سيب زمينى قايقى گریل شده

براى ٤ نفر

مواد لازم مرغ
٤ عدد سينه مرغ (تقريبا ۱۵۰ گرم برای هر نفر)
٢ شاخه تيميان (آویشن) تازه (١ قاشق غذاخورى پودر خشک تیمیان)
٢ قاشق غذاخورى روغن زيتون
١ حبه سير له شده
به مقدار كافى نمك و فلفل

مواد لازم سبزيجات
٤٠٠ گرم سيب زمينى متوسط

۱ کیلو سبزیجات مختلف فصل تازه یا یخ زده

طرز تهيه
من هميشه از تیمیان (آویشن ) تازه استفاده ميكنم، ولى اگر در دسترس ندارید از پودر خشک آن استفاده کنید.
روغن، سير، نمك، فلفل و تيميان همه را مخلوط ميكنيم و سينه مرغ را كه از قبل شستيم خوب با اين مواد ماساژ ميدهيم. در يك ظرف در دار چند ساعت در يخچال نگهدارى ميكنيم تا خوب مزه دار بشوند.

سبزیجات را خرد میکنیم با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل و با در بسته و حرارت کم حدود ۱۰ دقیقه بخار پز میکنیم.

برای طبخ مرغ به استیک مرغ مراجعه کنید.
برای طبخ سیب زمینی به سیب زمینی قایقی گریل شده مراجعه کنید.

استیک را بعد از استراحت برش میزنیم و با سبزیجات و سیب زمینی سرو میکنیم. روی استیک من کمی سرکه بالزامیک غلیظ ریختم و با سس کچاپ و سس کرم فرش سرو کردم.

نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*