کوکی چیپس شکلاتی

برای ۱۶ عدد
مواد لازم
۱۰۰ گرم شکر قهوه ای
۱۰۰ گرم شکر نیشکر یا شکر معمولی
۲ قاشق مرباخوری پودر وانیل
۱۲۰ گرم کره
 ۱ عدد تخم مرغ
۲۵۰ گرم آرد سفید
۳/۴ قاشق مرباخوری جوش شیرین
۳/۴ قاشق مرباخوری بکینگ پودر
۱ قاشق چایخوری نمک
۲۰۰ گرم شکلات تلخ خرد شده
۱/۲ پیمانه خلال بادام
طرز تهیه
هر دو شکر، وانیل و کره را خوب با همزن برقی میزنیم، تخم مرغ را هم در حین زدن اضافه میکنیم.
با درجه کم همزن برقی آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را اضافه میکنیم.
در آخر شکلات خرد شده و خلال بادام را اضافه میکنیم و خمیر را کمی ورز میدهیم. در ظرف را با دستمال تمیز میپوشانیم و در یخچال به مدت ۳۰ دقیقه نگهداری میکنیم تا کاملا سرد و سفت شود.
خمیر را به قطر ۶ سانت رول میکنیم و ۱۶ برش های ۴ میلی میزنیم. با دست کاملا فرم میدهیم و در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم با فاصله میچینیم. من در دو نوبت درست کردم.
فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد بدون باد داغ گرم میکنیم و به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه میپزیم.
( دقت کنید که بیشتر از این مدت زمان پخته نشوند چون خیلی سفت میشوند.)
بعد از پخت روی پنجره فلزی فر قرار میدهیم تا کاملا خنک شوند و در ظرف دربسته نگهداری میکنیم تا کاملا ترد باقی بمانند.
این کوکی خیلی ترد و خوشمزه است، میتوانید به عنوان هدیه چند تا از این کوکی های شکلاتی را در نایلون شفاف بسته بندی کنید، پاپیون بزنید و به دوستان خودتان هدیه بدهید.❤️
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*