عشق سوزان (دانمارکی) Brændende kærlighed


این خوراک خوشمزه و خیلی راحت دانمارکی که ترجمه اسم آن به فارسی عشق سوزان میباشد و علت اینکه این اسم را به آن دادند کاملا نامعلوم میباشد. معمولا فقط با بیکن و پیاز درست میشود که من کمی تغییر دادم  و شکل سالم آن را درست کردم. من با شیر و کره گیاهی بجای شیر و کره معمولی استفاده کردم.  ❤️

برای ۴ نفر

مواد لازم
۲۰۰ گرم بیکن
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده کم چرب
۲ عدد پیاز درشت نگینی خرد شده
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه
۲ قاشق غذاخوری آرد گندم سبوس دار
۱ کیلو سیب زمینی
۱ ۱/۲ پیمانه شیر گیاهی یا شیر معمولی
۱ قاشق غذاخوری کره گیاهی یا کره معمولی
نمک و فلفل به میزان لازم
کمی جعفری

طرز تهیه
بیکن را خرد میکنیم و کاملا بدون روغن در تابه با حرارت متوسط سرخ میکنیم. ( بیکن معمولا پر چرب میباشد و اگر با حرارت متوسط درست شود خیلی روغن پس میدهد.)
بیکن سرخ شده را روی دستمال کاغذی آشپز خانه میریزیم تا روغن آن کاملا گرفته شود. پیاز را در روغنی که بیکن از خود پس داده سرخ میکنیم و گوشت چرخ کرده را اضافه میکنیم.
وقتی کمی سرخ شد رب گوجه را اضافه کرده و خوب تفت میدهیم. گوشت را یک گوشه تابه جمع میکنیم و آرد را در گوشه دیگه تابه تفت میدهیم و با گوشت سرخ شده مخلوط میکنیم.
دو پیمانه آب با نمک و فلفل به گوشت اضافه میکنیم و در تابه را میبندیم تا سس گوشت جا بیافتد.
. سیب زمینی ها را پوست کنده و خوب میپزیم حدود نیم ساعت کافی است. شیر را با کره گرم میکنیم. با گوشت کوب یا پوره کوب سیب زمینی ها را پوره میکنیم.
شیر گرم شده با کره را اضافه میکنیم و همزمان میکوبیم. در لحظه آخر نمک و فلفل را اضافه میکنیم.
نکته مهم: وقتی همه آماده نشتن برای خوردن شدند پوره را درست کنید چون گرم کردن پوره را توصیه نمیکنم مخصوصا وقتی نمک به آن اضافه میکنید.
چون کاملا لاستیکی میشود.  موقع درست کردن پوره هم حتما نمک را لحظه آخر اضافه کنید تا آن حالت پفکی و نرم خودش را حفظ کند.
پوره را در ظرف مورد نظر سرو میکنیم و سس گوشت را روی آن میریزیم و با بیکن خرد شده و جعفری تزیین میکنیم.
امیدوارم که درست کنید و از این خوراک خوشمزه لذت ببرید منتظر نظرها و کامنتهای شما عزیزان هستم. ❤️😘

38010cookie-checkعشق سوزان (دانمارکی) Brændende kærlighed
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*