کاپ کیک موز با گنش شکلات تلخ ( بدون آرد و شکر و لاکتوز)


         
برای ۷ عدد 
مواد لازم کیک
۲ عدد موز درشت کاملا رسیده
۱ عدد تخم مرغ
۲۰۰ گرم کره بادام هندی یا بادام زمینی ( برای دیدن دستورالعمل کره بادام هندی روی آن کلیک کنید.)
۲ قاشق غذاخوری پودر شکر استویا
۱ ۱/۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر
۱ قاشق مرباخوری وانیل
کمی نمک
مواد میانی کیک
۷ عدد شکلات تلخ توپکی
برای قالب کیک ها
۷ عدد کاپ کاغذی مخصوص فر یا کپسول کاپ کیک
مواد لازم گنش شکلاتی
۱ پیمانه خامه سویا مخصوص کیک یا خامه لبنی
۴۰ گرم شکلات تلخ
۱ قاشق غذاخوری پودر شکر استویا
۱ قاشق مرباخوری پودر کاکائو
مواد تزیین در صورت تمایل
شکلات توپکی تلخ
نقل رنگی
قلب شکری و مارشمالو
اسپری خوراکی طلایی
طرز تهیه کیک
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد معمولی بدون باد داغ گرم میکنیم. توی کاپ ها را کمی چرب میکنیم و یا در فرم مورد نظر کپسول ها را قرار میدهیم.
تمام مواد کیک را با گوشت کوب برقی خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود. مواد را در قیف ریخته و کمی از مواد را به طور مساوی در قالب های مورد نظر میریزیم سپس توپک های شکلاتی را در مرکز هر کدام قرار میدهیم و روی توپک ها را پر کرده و در سینی فر میچینیم.
سینی فر را در پنجره وسط قرار داده و به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم. روی کیک ها باید طلایی شود و وقتی خلال دندان چوبی را در مرکز آنها فرو میکنیم چیزی از مواد به چوب نچسبد.
خامه و شکلات تلخ را بهمراه شکر استویا در حدی که شکلات حل شود گرم میکنیم. بعد داخل یخچال به مدت ۲ ساعت نگهداری میکنیم تا کاملا سرد شود. سپس با همزن برقی آنقدر میزنیم تا فرم بگیرد و خط خامه روی آن بماند.
روی کاپ کیک های سرد شده را با گنش شکلاتی فرم داده و تزیین میکنیم.
این کاپ کیک ها بسیار سالم و بافتی مرطوب و خیلی خوشمزه دارند. برای دوستانی که آلرژی به گلوتن و یا لاکتوز دارند و یا اینکه مثل من سالم میخورند و یا بیماری دیابت دارند عالی است. دوستانی که لاکتواوو هستند یعنی سبزیخوارانی که تخم مرغ و مواد لبنی استفاده میکنند حتما از خوردن این دسر لذت میبرند.
بدون هیچ نگرانی از بیماری یا چاقی از این دسر بی نظیر لذت ببرید.
38910cookie-checkکاپ کیک موز با گنش شکلات تلخ ( بدون آرد و شکر و لاکتوز)
نوشته‌ ويدا

ويدا

2 Comments

دیدگاه خود را ارسال کنید

*