کرپ سبوس دار ( مخصوص غذا )


برای ۱۶عدد کرپ

مواد لازم کرپ
۴ عدد تخم مرغ متوسط
۲ ۱/۲ پیمانه شیر کم چرب ( در صورت مشکل با لاکتوز از شیر گیاهی یا شیر بدون لاکتوز استفاده کنید.)
۱ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ پیمانه روغن زیتون
۲ ۱/۲ پیمانه آرد گندم سفید نشده یا سبوس دار

طرز تهیه

تخم مرغ ها را با هم زن خوب برقی میزنیم، نمک و شیر را به آن اضافه میکنیم و به همزدن ادامه میدهیم.
آرد را کم کم اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم و در آخر روغن را اضافه میکنیم و آنقدر هم میزنیم تا مواد کاملا یکدست شود. ( دقت کنید اگر اول تخم مرغ و شیر را باهم مخلوط نکنید و آرد بریزید مواد گلوله گلوله میشود.)
مواد آماده شده را نیم ساعت با در پوشیده در یخچال استراحت میدهیم. برای درست کردن کرپ تابه را با برس کمی چرب میکنیم و روی حرارت متوسط رو به بالا قرار میدهیم وقتی تابه گرم شد، مواد کرپ را خوب هم میزنیم و به مقدار ۱/۴ پیمانه از مواد کرپ را در وسط تابه ریخته مرتب به یک سمت میچرخانیم تا مواد بطور یکدست در تمام تابه تقسیم شود. نازک بودن کرپ ها نکته خیلی مهم در درست کردن آن میباشد.
( معمولا کرپ اول خیلی عالی نمیشود چون تابه ممکن است سرد و یا زیادی گرم باشد که در هنگام پخت خودتان متوجه میشوید.)
وقتی یک سمت کرپ طلایی شد برمیگردانیم و سمت دیگر آن را سرخ میکنیم.
کرپ ها را بعد از آماده  شدن در بشقاب مناسب با اندازه آنها روی هم میچینیم. (دقت کنید تا حفره ای روی آنها ایجاد نشود.)

با مواد مورد نظر پر و رول کرده و در فر از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد معمولی گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در پنجره وسط میپزیم. ایده برای مواد میانی به کرپ با مرغ و سبزیجات مراجعه کنید. ( روی کلمه کلیدی لطفا کلیک کنید.)

45510cookie-checkکرپ سبوس دار ( مخصوص غذا )
نوشته‌ ويدا

ويدا

2 Comments

  1. کارشما عالیه. دست پخت هاتون رو پیگیری می کنم برا بیماران دیابتی هم مطلب بیشتر بزارید. ممنون

    1. خوشحالم عزیزم که راضی هستی دستور برای بیماران دیابتی زیاد دارم ولی بازم چشم 💋❤️

دیدگاه خود را ارسال کنید

*