تارت میوه


برای ۶ عدد

برای بیس این تارت من از کیک مازارین استفاده کردم. ( برای دیدن دستورالعمل روی کلمه کلیدی لطفا کلیک کنید.)

برای روی تارت از
۱ ۱/۲ پیمانه خامه مخصوص کیک
۲ قاشق غذاخوری سیروپ یا شربت نارنج با پرتقال و بهارنارنج ( برای دیدن دستورالعمل لطفا روی کلمه کلیدی کلیک کنید.)
بلوبری، تمشک آبی، تمشک قرمز، فیسالیس، توت فرنگی، گل بنفشه، برگ نعنا، لوندر
شربت نارنج با پرتقال و بهار نارنج برای رومال

طرز تهیه
کیک تارت را بعد از خنک شدن یک ساعت تا دو ساعت توی فریزر قرار میدهیم بعد از قالب خارج میکنیم. ( بخاطر نرم و ترد بودن کیک، تارت توی فریزر میگذارم چون راحتتر از قالب میتوان خارج کرد و کار کردن با آن خیلی آسانتر میباشد.)
خامه را با سیروپ آنقدر میزنیم تا فرم بگیرد و خط هم زن روی خامه بماند.
روی هر تارت را یک لایه خامه نازک میکشیم و با توت هایی که برش خیلی نازک و یکدست زدیم تزیین میکنیم.
در هنگام تزیین دقت به رنگ بندی و طرز برش زدن خیلی باید دقت کرد. برای تزیین هم از داخل و هم بیرون میوه برای دیزاین باید استفاده کرد. تزیین تارت میوه مثل خلق کردن یک اثر هنری میباشد دقت و حوصله و سلیقه خیلی مهم است. وقتی کار تمام شد برای براق کردن سطح میوه ها کمی برس را آغشته به سیروپ میکنیم و با دقت به سطح میوه ها میمالیم. اینکار باعث شکیل تر شدن تارت میشود.
انتخاب میوه و سیروپ کاملا سلیقه ای میباشد، میتوانید از میوه ها و سیروپی که دوست دارید استفاده کنید.

47250cookie-checkتارت میوه
نوشته‌ ويدا

ويدا

دیدگاه خود را ارسال کنید

*