کوکی شکلاتی


مواد لازم برای ۲۰ عدد کوکی

۱۵۰ گرم کره

۱۲۰ گرم شکر قهوه ای

۱۲۰ گرم شکر سفید

۲ قاشق مرباخوری پودر وانیل

۱ عدد تخم مرغ

۲۵۰ گرم آرد سفید گندم

۱ ۱/۲ قاشق مرباخوری بکینگ پودر

۲۰۰ گرم شکلات تیره

کمی نمک

طرز تهیه

زمان پخت ۱۰ – ۱۲ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد با باد داغ (fan)

کره، شکر، شکر قهوه ای، وانیل و تخم مرغ را با هم میزنیم تا خوب پفکی و مخلوط شود.

آرد سفید را الک شده، بکینگ پودر، نمک و شکلات خرد شده به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.

مواد را توی قیف ریخته و توی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی پهن کردیم با فاصله فرم میدهیم.

در فر از قبل گرم شده در حد طلایی شدن میپزیم. ( داخل کوکی باید نرم و روی آن طلایی باشد.)

روی توری فلزی بعد از خارج کردن از فر قرار داده تا کاملا خنک شوند.

در ظرف در بسته ای که هوا وارد آن نشود به مدت سه هفته این کوکی ها را میتوان در هوای محیط نگهداری کرد.

این کوکی را با شکلات های مختلف میشود درست کرد و طعمش را بسته به نوع شکلات تغییر داد.

این کوکی ترد و خوشمزه در کنار یک قهوه تلخ بسیار دلچسب است.

61140cookie-checkکوکی شکلاتی
نوشته‌ ويدا

ويدا

2 Comments

دیدگاه خود را ارسال کنید

*