برای ۱۲ عدد مواد لازم خمیر نان ۱ قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر یا ۵۰ گرم مایه خمیر تازه ۱/۲ پیمانه شیر ولرم ۳۷ درجه …

برای ۱ عدد نان بزرگ مواد لازم ۲۷۰ گرم آرد سفید ۲۷۰ گرم آرد اسپلت ۱ قاشق مرباخوری سر پر آرد مالت ۱ ۱/۲ قاشق …

   برای ۱۶ عدد مواد لازم ۲۵۰ گرم ریواس قرمز ۱ پیمانه آب ۱۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم مایه خمیر تازه یا ۱ قاشق غذاخوری …

برای دو عدد نان  مواد لازم خمیر نان ۱/۲ پیمانه شیر ۳۷ درجه ۱ قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۲ قاشق …

  برای دو عدد مواد لازم ۱ پیمانه آب ولرم ۳۷ درجه ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق مرباخوری سر پر نمک ۱ …

    براى ٨ عدد مواد لازم مرحله اول ۲۵ گرم مايه خمير تازه ( ١ قاشق غذاخورى پودر مايه خمير) ۱ ۱/۴ پیمانه آب ولرم …