دسته: صبحانه

فلپ جک (Flapjack)

    
براى ٢٠-۲۵ عدد

مواد لازم
۳۲۵ گرم مخلوط جو پرک شده و گندم پرک شده یا به تنهایی یکی را انتخاب کنید.
۲۵ گرم آرد سفيد سبوس دار
٢٠٠ گرم كره گياهى يا كره معمولى
١٢٠ گرم شكر قهوه اى
٦٠ گرم سيروپ روشن يا عسل
١٠٠ گرم مغز تخم كدو بدون نمك
١٠٠ گرم شكلات تيره خرد شده یا شکلات تلخ چیپسی
٢ قاشق غذاخورى پودر نارگيل

طرز تهيه
شكر قهوه اى، سيروپ يا عسل و كره را روى حرارت ميگذاريم در حدى كه شكر حل شود از روى حرارت بر ميداريم.
بقيه مواد را اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم.
ظرف مخصوص فر به اندازه ٢٠*٣٠ سانت را كاغذ روغنى پهن ميكنيم.
مواد را در ظرف ميريزيم و خوب با کوشت کوب فشار ميدهيم تا صاف و يكدست شود (اگر فشار ندهيد بعد از پخت از هم باز ميشود.)
مواد كمى خشك به نظر مياد ولى نگران نباشيد.
فر را با حرارت ٢٠٠ درجه سانتيگراد گرم ميكنيم، ظرف را در پنجره وسط قرار ميدهيم و به مدت ۲۵ دقيقه ميپزيم.
روى آن بايد كمى طلايى رنگ شود.
بلافاصله وقتى ظرف را از فر خارج كرديم شكلات خرد شده را بطور يكنواخت روى آن ميريزيم و با کمک لیسک سطح آن را صاف کرده و پودر نارگيل ميپاشيم.
بعد از خنك شدن ظرف را حدود نيم ساعت در فريزر قرار ميدهيم تا برش زدن راحتتر شود.
روى تخته كار كاغذ روغنى را جدا ميكنيم و با چاقوى اره اى مخصوص نان، برش ميزنيم.
در ظرف كاملا دربسته حدود دو هفته ميتوان فلپ جك ها را نگهدارى كرد.
براى ميان وعده ها و در جعبه خوراك كودكان و يا اگر در رژيم هستيد و در طول روز ضعف داريد این بارهای قوى و سالم، سرشار از فیبر و پروتیین انتخاب مناسبى است.