برای ۱۶ عدد مواد لازم ۱۲ گرم پودر مایه خمیر یا ۵۰ گرم مایه خمیر تازه ۱ ۱/۲ پیمانه آب ولرم ۱ قاشق …
دسته: انواع نان
نان حلزونی دارچینی دانمارکی
برای ۱۲ عددنان مواد لازم خمیر نان ۱ قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر یا ۵۰ گرم مایه خمیر تازه ۱/۲ پیمانه شیر ولرم ۳۷ …
نان موز ( آمریکایی )
برای ۱ عدد مواد لازم ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم شکر قهوه ای ۲ عدد تخم مرغ ۴ عدد موز متوسط کاملا رسیده …
کرپ سبوس دار ( مخصوص غذا )
برای ۱۶عدد کرپ مواد لازم کرپ ۴ عدد تخم مرغ متوسط ۲ ۱/۲ پیمانه شیر کم چرب ( در صورت مشکل با لاکتوز از شیر …
نان چاپاتی ( نان بدون مخمر و سبوس دار هندی)
برای ۸ عدد مواد لازم ۱۷۵ گرم آرد گندم سبوس دار ۱۷۵ گرم آرد سفید گندم ۱ قاشق مرباخوری نمک ۲ ۱/۲ پیمانه آب …
فلپ جک (Flapjack)
براى ٢٠-۲۵ عدد مواد لازم ۳۲۵ گرم مخلوط جو پرک شده و گندم پرک شده یا به تنهایی یکی را انتخاب کنید. ۲۵ گرم آرد …
نان اسپلت با گردو ( با استراحت سرد) Spelt Bread
برای ۱ عدد نان بزرگ مواد لازم ۲۷۰ گرم آرد سفید ۲۷۰ گرم آرد اسپلت ۱ قاشق مرباخوری سر پر آرد مالت ۱ ۱/۲ قاشق …
نان ریواس با آرد جو
برای ۱۶ عدد مواد لازم ۲۵۰ گرم ریواس قرمز ۱ پیمانه آب ۱۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم مایه خمیر تازه یا ۱ قاشق غذاخوری …
نان گریسینی ایتالیایی
۳۰ عدد مواد لازم ۱ قاشق مرباخوری پودر مایه خمیر ۱ پیمانه آب ولرم ۳۷ درجه ۱ قاشق مرباخوری نمک ۲ پیمانه آرد سفید گندم …
نان سیمیت ( ترکیه ای)
برای ۱۰ عدد نان مواد لازم ۲۵ گرم مایه خمیر تازه یا یک قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر ۱ پیمانه آب ولرم ۳۷ درجه …