برای ۳ تا ۴ نفر مواد لازم ۲۵۰ گرم کلم برگ ۱ عدد پیاز درشت ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفندی و گوساله ۱ …

برای ۶ نفر (دو عدد رولت) مواد لازم گوشت ۹۰۰ گرم گوشت چرخ کرده با ۱۵ درصد چربی ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده ۲ قاشق …

  مواد لازم خمیر کلوچه ۴ پیمانه یا ۵۰۰ گرم آرد سفید گندم (۵۰ گرم در صورت نیاز) ۱۲۰ گرم کره صاف شده ۱ قاشق …

برای ۵۰ عدد مواد لازم ۱۲۵ گرم روغن جامد قنادی یا کره صاف شده (برای دیدن دستورالعمل کره صاف شده روی آن کلیک کنید.) ۱/۲ پیمانه پودر …

۲۵ عدد از هر كدام در کل ۵۰ عدد مواد لازم خمير٤ عدد زرده تخم مرغ کوچک٢٠٠ گرم ماست یونانی یا ماستی که شل نباشد۳۶۰ …

برای دو پیمانه مواد لازم ۱ پیمانه ماست یونانی یا ماست چکیده ۱ عدد بادنجان ۲ حبه سیر رنده شده ۱ قاشق مرباخوری پودر نعنا …

   براى ٦ نفر مواد لازم ٦٠ گرم نخود ٦٠ گرم ماش ٦٠ گرم لوبیا قرمز ریز ایرانی ٨٠ گرم عدس ١ قاشق مرباخورى جوش …

       براى ٦ نفر مواد لازم۶۰۰ گرم گوشت ران گوسفند همراه با استخوان۵۰۰ گرم باميه سبز١ عدد پياز درشت١ قاشق غذاخورى زرد چوبه٢ قاشق غذاخورى …

   ‎براى ٦ نفر ‎مواد لازم ‎٨٠ گرم نخود ‎٨٠ گرم لوبيا قرمز ريز ايرانى ‎١٠٠ گرم عدس ‎١٢٠ گرم جو پوست كنده ‎٦٠ گرم …

براى ٤ نفر مواد لازم كباب۵۰۰ گرم گوشت چرخ كرده مخلوط گوساله و گوسفند۲ عدد پياز متوسط رنده شده۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه١ قاشق مرباخوری …