برای ۳ تا ۴ نفر مواد لازم ۲ عدد گوشت بالای ران گاو مخصوص اسوبوکو با استخوان به قطر ۲ تا ۳ سانت (۷۰۰ گرم) …

   براى ٤ نفرمواد لازم۵۰۰ گرم سينه مرغ بدون پوستمواد لازم مزه دار كردن١ دسى ليتر ماست١ حبه سير رنده شده١ قاشق غذاخورى زنجبيل رنده …

   براى ٣-٤ نفر مواد لازم ٢ عدد فيله مرغ (٣٠٠ گرم) ۲۵۰ گرم قارچ خرد شده ١ عدد پياز درشت خرد شده ١ قاشق …