آفوگاتو در زبان ایتالیایی به معنی غرق شده است و نام یک نوع نوشیدنی بر پایه قهوه میباشد. روی یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی …
برچسب: دسر
تکنیک خمیر اکلر ( نان خامه ای) یا خمیر کلمی Choux Pastry
Choux Pastry یا در فارسی خمیر کلمی به خمیری گفته میشود که بدون استراحت یا نیاز به تخمیر بعد از پخت بخاطر فشار بخار در …
فلپ جک (Flapjack)
براى ٢٠-۲۵ عدد مواد لازم ۳۲۵ گرم مخلوط جو پرک شده و گندم پرک شده یا به تنهایی یکی را انتخاب کنید. ۲۵ گرم آرد …
ژله انگور فرنگی قرمز
مواد لازم ۱ کیلو انگور فرنگی قرمز ۱ پیمانه آب ۳ پیمانه شکر انگور فرنگی را با شاخه خوب میشوریم همراه با یک پیمانه …
کاپ کیک موز با گنش شکلات تلخ ( بدون آرد و شکر و لاکتوز)
برای ۷ عدد مواد لازم کیک ۲ عدد موز درشت کاملا رسیده ۱ عدد تخم مرغ ۲۰۰ گرم کره بادام هندی یا …
سالاد میوه با خامه گیاهی و استویا
برای ۴ نفر مواد لازم ۶۰۰ گرم میوه ۱ پیمانه خامه سویا یا خامه مخصوص کیک کم چرب ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر شکر …
کوکی چیپس شکلاتی
برای ۱۶ عدد مواد لازم ۱۰۰ گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم شکر نیشکر یا شکر معمولی ۲ قاشق مرباخوری پودر وانیل ۱۲۰ گرم کره …
بیسکاتی دارچینی
حدود ۵۰ عدد مواد لازم ۲۵۰ گرم آرد سفيد ۲۳۰ گرم شكر قهوه اى ١ قاشق مرباخورى بكينگ پودر ٣ قاشق مرباخورى دارچين ١ …
موس شکلاتی کرانچی با بلوبری
برای دو نفر مواد لازم ۱۰۰ گرم شکلات تلخ با شکر استویا یا شکلات تلخ بالای ۷۰ درصد ۱/۲ ۱ پیمانه خامه سویا (اگر که …
بیسکاتی لوندر (Biscotti lavender)
برای تقریبا ۳۰ عدد مواد لازم ۲۲۵ گرم آرد سفید ۲۲۵ گرم شکر قهوه ای ۲۵ گرم پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری لوندر خشک …