برای ۱۶ عدد مواد لازم ۱۲ گرم پودر مایه خمیر یا ۵۰ گرم مایه خمیر تازه ۱ ۱/۲ پیمانه آب ولرم ۱ قاشق …
برچسب: نان سبوس دار
نان چاپاتی ( نان بدون مخمر و سبوس دار هندی)
برای ۸ عدد مواد لازم ۱۷۵ گرم آرد گندم سبوس دار ۱۷۵ گرم آرد سفید گندم ۱ قاشق مرباخوری نمک ۲ ۱/۲ پیمانه آب …
نان اسپلت با گردو ( با استراحت سرد) Spelt Bread
برای ۱ عدد نان بزرگ مواد لازم ۲۷۰ گرم آرد سفید ۲۷۰ گرم آرد اسپلت ۱ قاشق مرباخوری سر پر آرد مالت ۱ ۱/۲ قاشق …
نان گردو
١١ عدد نان مواد لازم ١ قاشق مرباخورى پودر مايه خمير ۱ ۱/۲ پیمانه آب ولرم ٣٧ درجه ١ قاشق غذاخورى آرد مالت ٢ …